Dos recetas tradicionales explicadas sencillamente por nuestro chef de referencia
Recetas de estación: Ensalada de piña, langostino y salsa rosa
El verano está a la vuelta de la esquina, días más largos, más sol, calor… Es por ello que queremos proponeros una receta fresca para combatir las altas temperaturas y cuidar la figura.
Especial “Menú de otoño” en Origen by Carles Gaig…
Un año más, el reconocido chef Carles Gaig pone broche de oro a otra temporada al frente de nuestros restaurantes.
Receta de estación: Gelée de frutos del mar
El verano ya está y viene acompañado de altas temperaturas… En esta oportunidad queremos proponeros una receta ligera a base de mariscos… toda una delicia del mar.
Recetas de estación: Ensalada César
Poco a poco las temperaturas van cambiando y la temporada estival está cada vez más cerca. Con ella llegan las comidas más ligeras pero igualmente sabrosas y nutritivas. Nuestro chef Nandu Jubany nos propone su versión de la “Ensalada César” ¿os apuntás?
Receta para un Gin tonic perfecto paso a paso
Es uno de los cócteles más populares y conocidos a nivel mundial, probablemente por lo básico de sus ingredientes: ginebra y tónica.
Receta de estación: piña colada
Ha llegado la primavera y poco a poco va mejorando el tiempo, los días son más largos y mejoran notablemente las temperaturas.
Recetas de estación: “Sopa de alcachofa frita”
El invierno ya se encuentra instalado en el norte, por lo que os proponemos una receta con ingrediente mediterráneo y que nos ayudará a combatir las bajas temperaturas. ¡Vamos a la cocina!
Recetas de estación: mejillas de tenerna asadas con setas
LLega el otoño y con él las setas. Para los fanáticos de este ingrediente y para quienes disfrutan recogiendo setas, nuestro post de hoy es una receta de estación by Carles Gaig.
Recetas de estación: Clafoutis de cerezas (o guindas)
Cereza en algunas latitudes, guinda en otras, esta fruta es la golosina natural del verano.
Recetas de estación: “Salteado de gambas con espárragos trigueros y jamón de bellota”
Estamos en plena temporada de primavera y comienzan los días para preparar comidas al aire libre, ensaladas bien frescas y aprovechar muchos productos que llegan con esta estación del año.
Alimentos de estación: primavera!
Las estaciones del año cada vez están más confusas. E igualmente confusas están las góndolas de los supermercados y mercados. Lo ideal, es provechar las frutas y verduras cuando tienen todo su potencial: en su estación.